Cevizli fincan kadayıf

Hicri yeni yılımız hayırlara vesile olur inşallah...Rabbim geçmiş yılımızda hakkımızda şefaatçi,gireceğimiz bu yeni yılda da hakkımızda hayırlı mübarek kılsın inşallah..Sadakatımızda daha nice uzuun yıllara..

Selam ve dua ile...

biraz zahmetli olsa da..harika bir tatlı..kesinlikle tavsiye ediyorum..
malzemeler:

1 kg kadayıf
200 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kase dolusu ceviz
üzerine..fıstık tozu..yada hindistan cevizi..
şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

şerbeti

şekeri ve suyu ateşe koyup kaynatalım..üzerine gelen köpükleri alalım..1 dilim limonu ilave 

edip biraz daha kaynatalım..şerbeti soğuması için kenara alalım..

yapılışı

200 gr tereyağını eritelim..

1 kg kadayıfı büyükçe bir leğende tel tel olacak şekilde didikliyelim..

üzerine erittiğimiz tereyağını ve zeytinyağını..kadayıfın her tarafına gelecek şekilde

dökelim  ve  harmanlayalım..kalıp için..evinizde bulunan en küçük kahve fincanı olur..

kadayıftan parçalar alıp..fincanın kenarlarından sarkıtarak içine koyalım...ortasına 1 tatlı kaşığı 

ceviz koyalım..kenarlarını içeri doğru kapatıp..baş parmaklarımızla bastıralım..

kadayıfın yanından işaret parmağını  bastırıp tepsiye ters cevirelim..diğer kalan kadayıfı da bu şekilde tamamlayıp

önceden ısıtılmış 180 dereceli fırın da kızartalım..

kızaran kadayıfları fırından çıkartıp soğumasını beklileyim..şerbeti tekrar ocağa alıp parmağınızı

yakmayacak şekilde ısıtalım..kadayıfların üzerine gezdirelim..şerbetini çekene kadar

dinlendirip servis yapalım...

not: bu ölçüden 50 tane çıkıyor..bir kısmını paketleyip dolaba kaldırıyorum

sonra ani gelen misafire..yada canınız şerbetli tatlı istediğinde çıkarıp üzerine bi şerbet tamamdır..

Afiyetler olsun..