patlıcanın her çeşitine bayılır...Bu yaptığım yemek ise, eşimin bostan patlıcan getirmesinden
ortaya çıktı..
kocaman patlıcanlar bunlardan ne yapabilirim diye gezinirken
köftelisi aklıma geldi
iyikide gelmiş...görüntüler belki güzel çıkmamış olabilir..acil çektiğim için böyle çıktı
tadı ise muhteşem olmuştu.
şiddetle tavsiye ediyorum..kesinlikle yapınız efenim.pişman olmassınız..
geçelim tarife
malzeme:
2 tane bostan patlıcan
sıvıyağ
köfte için:
400gr 1 kere çekilmiş kıyma
1 tane kuru beyaz soğan
yarım demet maydanoz
2 dilim ıslatılmış ekmek
tuz,karabiber,kırmızıbiber,kimyon
birazcık üzerine sıvıyağ
sosu için:
5 tane domates
4 diş sarımsak
tuz2,5 su bardağı su
yapılışı:
patlıcanı soyup ince ince dilimler keselip tuzlu suda bekletelim
köfteyi hazırlamak için
1 soğanı ve yarım demet maydanozu robotta çekelim kıymaya
soğanlı maydanozu,ıslatılmış ekmeği ve baharatları ekleyip
karıştıralım..
patlıcanları sudan çıkarıp birazcık süzelim
yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerinede, sıvıyağ sürüp fırında birazcık kızartalım
fırından çıkardığımız patlıcan dilimlerin arasına, hazırladığımız köfteleri çiğ olarak koyup saralım..dilimlerin hepsini tamamladıktan sonra
derin fırın tepsisine dizelim..
5 tane domatesi.4 diş sarımsağı robotta çekip
küçük bir tencereye boşaltalım...2,5 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya
bırakalım tuzunu ayarlıyalım..sosumuz kaynadığında
patlıcan dilimlrin üzerlerine dökelim
önceden ısıtılmıuş 200% fırında sosun suyunu çekene kadar pişirelim.
piştikten sonra servis zamanı üzerlerine kaşar peyniri dilimleri koyup tekrar fırına verelim
kaşarlar eridimi yemeğimiz tamamdır..
Afiyetler olsun..Çok güzel bir hafta diliyorum..Sevgiler..
4 yorum:
oy ki ne oy patlıcanın her türlüsüne bayılırım buda enfes olmuş ellerine sağlık sevgilerimle bu arada regaip kandilin mübarek olsun...
Patlıcanlı olan herşeye bayılırım muhteşem görünüyor canım çekti bak şimdi:) ellerine sağlık canım..mutlu haftalar öpüyorum
oyy oyyy.yenmezmi bunlar...sevilmezmii.
kesen biçen saran daha ne yazam..ellerine sağlık canım benim..
o patlıcanın dolmasıda çok şık olur..yuvarlak kesip az fırında kızartıp kaşar koydunmu üstüne..ohhh kahvaltıda bile yerim ben..artık kabak ve patlıcanı ya tostta yada fırında böyle yapıyorum bende..herşey sağlık için yağdan kaçıyorum:))))
canım benim reddet dediğim yorumdaki yazdığım şeyi yapmadın sanırım..seni göremiyorum bahsettiğin adresi eklersen seni kabul ederim okmi..
çok öptüm darlanırsam çağırırım yardıma:))))
Yemeğin çok güzel olmuş Leyla'cım. Aşağıdaki kekde harika görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler..
Yorum Gönder