Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzeme:

1 kg dolmalık biber

yarım kilodan fazla kırık pirinç

6 tane beyaz kuru soğan

tuz,karabiber,kırmızıbiber ve bol nane

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı mısırözü yağı

1 çay bardağı zeytinyağı

2 subardağı sıcak su

Yapılışı:

öncelikle soğanları temizleyip robottan geçirelim...2 çay bardağı yağımızı

ısıtıp pirinci kavurmaya bşlayalım...sonra soğanı ve 1 yemek kaşığı

domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçasınıda ilave edip biraz daha

kavuralım...tuzunu ve baharatlarınıda ekleyip tencereyii

bir kenara alalım..

dolmaların içini boşaltıp hazırladığımız içten dolduralım...biberlerin hepsi bitince

geniş bir tencerenin içinde yan yana dizelim...ısıtılmış 2 su bardağı sıcak

suyu dolmaların üzerinden gezdirelim ve birazda zeytin yağı gezdirelim

daha güzel oluyor...büyük ateşte 2,3 dakika kaynadıktan sonra

ocağın en küçük ateş ayarında yemeğimizi pişirelim..yavaş

yavaş pişince çok güzel oluyor...benim yaptığım zeytinyağlı veya et dolmaları

çok güzel olur...zeytin yağlı dolmaları Adanalı bii komşumuz vardı

sevgili Aynur ablamız kendilerinden öğrenmiştim..inanılmaz leziz yemekler yapar

ev ahalisi veya misafirler inanın parmaklarını yer..neyse zeytinyağlımız

soğuyunca Afiyetle yiyelim...