Lahmacun..

Annemlerin bana geldiği gün,bu lahmacunları yapmıştık..

dışarıdaki lahmacunla kıyaslama yapırsa

bizimki nin içinde ne var ne yok biliyosun

yanii az yağlı, çoğu et,temiz güvenle yiyebilirsiniz efendim..

malzeme:

1 kg un

1,5 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 tane yaşmaya

yarım çay bardağı sıvıyağ

göz kararı tuz

yapılışı:

bütün malzemeyı karıştırıp,yumuşak bir hamur elde edelim

normal ekmek hamurundan biraz katı,poğça hamurundan daha yumuşak olacak

çok sulu olursa.ayriyeten biraz un ekleyebilirsiniz,katı olursada ılık su ekleyebilirsiniz.

mayalanmaya bırakalım

üzerinin harcı için:

400 gr kıyma

4 tane büyük kuru soğan

3 tane domates

yarım demet maydanoz

4 tane sivribiber

tuz karabiber kırmızıbiber

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

soğanları,maydanozu,sivri biberi robottan geçirelim

bütün malzemeyi karıştıralım..

mayanlanmış hamurdan, yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım

merdaneyle açalım üzerine kıymalı harçtan sürelim

ben pizza tenceresinde pişirdim

sizde pizza tenceresi yoksa,teflon tavada ağzı kapalı pişire bilirsiniz..

süper lahmacunlarınız olucak..emin olabilirsiniz..

yiğenim ve çocuklarım kaçtane yedi inanın hatırlmıyorum..

yanına bol yeşillikli bir salata ve ayran

eeee daha ne olsun...

Afiyeler olsun efeniiiiimmmmm...

Hepinize güzel bir hafta diliyorum...

Sevgileeeeeeeeerrr...