6 Ekim 2008 Pazartesi

Bayram öncesi ve Bayram sonrası

Yine uzun bir ara oldu...
Tüm arkadaşların geçmiş bayramını kutluyorum
inşallah ramazanı şerifi hakkıyla yerine getirmişizdir...
Arkadaşlar ara vermemin sebebi
ramazanda baya bi rahatsızdım, kalbimde ritim bozukluğu var ve
bu ramazan beni çok etkiledi..
Rabbime şükürki, dinlenerek orucumu tuttum...borcumuz yok yaniii
yukardaki masayıda, bayrama ikigün kala, buradaki abimleri davet ettim..
menüye gelince:
yayla çorbası
fırında bezelye
tavuklu pilav
kıvırcık salatası
mısırlı mantar salatası
kırmızı lahana salatası
galeteunlu tatlı
lahmacun börek
Aşağıdaki tatlıyıda yine hasta olmadığım zaman yapmıştım
Profiterol malzeme: 125 gr tereyağı 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı un 1 tutam tuz 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı vanilya 4 tane yumurta kreması için 1 litre süt 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı mısır nişastası 2 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 su bardağı süt kreması yapılışı: yağla suyu kaynatıyoruz, tuz şeker vanilya katıp, unubir seferde döküp 3,4 dakika pişiriyoruz.. hamurumuzu kenara alıp birazcık soğumasını bekliyoruz.. soğuduktan sonra,yumurtaları tek tek kırıp özleşene dek karıştırıyoruz.. hamurumuz hazır olduktan sonra tepsimizi yağlıyoruz.. ister krema poşetine,isterse tatlı kaşığı ile tepsimize ceviz büyüklüğünde parçalar koyuyoruz.. önceden ısıtılmış 170% fırında pembeleşene kadar bekletiyoruz.. yanii top gibi kabarması lazım.. fırın sıcakken kapağını açmıyoruz, soğuduğu zaman fırından çıkartıyoruz.. kremaya gelince normal krema gibi pişiriyoruz.. kremamızı soğuduktan sonra mikserle biraz çırpalım. hamurları kenarlarından kesip tatlı kaşı ile arasına kremayı koyuyoruz.. hamurların hepsi bitince kalan kremaya 2 yemek kaşığı kakao,1 su bardağı süt birazcık şeker (ben göz kararı koydum tabii tadını konturol ederek) 2 yemek kaşığı çokokrem bu kremamızı üzeri için tekrar pişiriyoruz mikserle tekrar çırpalım ve profiterollerin üzerlerine dökelim.. nefisti nefis.....bizim ailede bu tatlıya PROFÖSÜR deniliyor....  Afiyetler olsun... Rabbim sağlık sıhhat versin inşallah... iyi haftalar diliyorum.....

10 yorum:

disal dedi ki...

canım çok geçmiş olsun..inşallah sağlığına kavuşursun....Allah yardımcın olsun...

menü harika...ellerine sağlık..

sevgiler canım...

pelin dedi ki...

Şule çok tatlı bir bebekmiş ,allah analı babalı büyütsün inşallah...
Sofranızda pek şık,ama profiterol bir şahane ,ellerine sağlık..

Sevgiler..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım çok geçmiş olsun acil şifalar dilerim..sofran harika görünüyor hepsi birbirinden leziz ellerine sağlık..öpüyorum sevgiler..

Adsız dedi ki...

selam geçmiş olsun arkadaşım yine döktürmüşün çok şık görünüyo sofran profösörde eminim profösör gibidir derde derman öpüyorum yeşim

Baharcicegi dedi ki...

Canim cok gecmis olsun allahtan sifalar dilerim.
Sofradaki hersey birbirinden lezzetli olmus eline saglik.
sevgiler

Hansa dedi ki...

Öncelikle ziyaretiniz ve nazik yorumunuz teşekkür ederim.
Rahatsızlığınıza üzüldüm Allah acil şifa versin.Kızımda anne karnında ritm bozukluğu yaşamıştı ama sağlıklı çok şükür.
Her şey çok güzel elinize sağlık.
Mantarlı salata özellikle denenmeli hemen .
Sevgiler.

belgin dedi ki...

Çok geçmiş olsun, inşallah sağlığına kavuşursun bir an evvel...
Herşey çok güzel görünüyor ellerine sağlık sevgiler...

TAZENANE dedi ki...

Çok geçmiş olsun. Sofra harika görünüyor. Sevgilerimle.......

Mutfak Havlusu dedi ki...

baya geçti ama genede geçmiş bayramını kutlarım..

sofra çok güzel ama o profiteroller çok göz alıcı söyliyeyim:)

ellerine sağlık.

belgin dedi ki...

Güzel bir hafta sonu dilerim canım, sevgilerimle

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...