Yoğurtlu Ispanaklı Börek.

Sevgili Arkadaşlar..

Amcamın hanımı Gülizar Annem vefat etti..Rabbim mekanını cennet eylesin inşallah

geride kalanlarada sabır versin...

Blogla tam herşey yoluna girdi,artık ara vermiycem diyorum ama bişeyler çıkıyor mutlaka..Canımız sağolsun...gerisi gelir artık..

böreğimiz çok çoookk güzeldi,enfesti bir yiyen birdaha istedi

herkese tavsiye ediyorum..

malzemesi:

5 tane yufka

1kg ıspanak

3 büyük kuru soğan

1 çay bardağı sıvıyağ

200gr kıyma

1 dolu yemek kaşığı domates salçası

tuz,kırmızı biber,karabiber

yufkaları ıslatmak için.

3 tane yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı süt

üzerine:

sarımsaklı yoğurt

yapılışı:

ıspanaklar temizlenir...soğanlar ince ince doğranıp sıvıyağda

kavrulur...sırasıyla salça,kıyma ve ısapanakları ekleyip kavuralım..

ıspanaklar suyunu verip pişirmeye devam edelim

tuzu ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim..

Sos için yumurtayı,sütü,sıvıyağı bir kasede hazırlayalım..

yufkanın birini tezgah üstüne açalım

sostan kaşıkla üzerine gezdirelim

yufkayı ikiye katlıyalım..tekrar üzerine sostan gezdirelim

ıspanaklı harcı beşe bölelim

yufkanın uzun tarafına..beşe böldüğümüz harcımızdan birini

uzunlamasına sürüp rolu şeklinde saralım..

diğer yufkalarıda aynı şakilde yapıp..yağladığımız tepsiye dizelim.

önceden ısıtılmış 170% fırında üzeri kızarana kadar pişirelim..

böreğimizi küçük küçük dorayıp bir tabağa alalım

üzerine sarımsaklı yoğurttan dökelim ve biberli yağdan gezdirelim.

inanınki harikaydı..

ıspanağı sevmeyen çocuklar için çok güzel bir tarif

Arkadaşlar şiddetle tavsiye ediyorum..