31 Ekim 2008 Cuma

Köfteli Patlıcan ve Zeytin Ağacı

uzun bir aradan sonra tekrar buradayım
inanın hiç vakit ayıramıyorum..çok kötü günler geçirdim..
geçirmeyede devam ediyorum..sadece çok güzel olan bişey var..
canım,Annem ve Babam memleketten gelidiler..hoşgeldiler sefageldiler..
Rabbim yardımcımız olsun
neyse geçelim tarifimize
malzeme:
4 tane bostan patlıcan
400gr kıyma
1 tane kuru soğan
yarım demet maydanoz
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
sıvı yağ
tuz,karabiber,kırmızıbiber,biberiye
sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
yapılışı:
patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletelim
kıymaya rendelediğimiz soğan,1 yumurta,3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
yarım demet, ince ince doğranmış maydanoz,baharatları ve birazda
sıvı yağ ekleyip yoğuralım..köftemizi kenara alıp biraz dinlendirelim..
patlıcanları sudan çıkartıp ortadan ikiye keselim.
yarım olan patlıcanlarıda ortalarından,baş kısımları hariç keselim.
sonra bol sıvı yağda kızartalım..kızardıktan sonra kağıt havluya alalım....
köfteleride patlıcanların boyuna göre
ayarlayıp teflon tavada birazcık kızartalım,
tam kızarmasınki fırına girecek..
kızarttığımız köfteleri, patlıcanların orta kısmına koyup, fırın tepsisine
koyalım. 2 yemek kaşığı domates salçasını
1 yemek kaşığı tereyağında kavuralım,3 su bardağı suyu salçamıza ekliyelim
kaynamaya başlayınca patlıcanların üzerine gezdirip 190% fırında
üzeri kızarana kadar pişirelim...çok güzel olmuştu..çocuklar
inanılmaz beğendiler...herkeslere tavsiye edilir kesinlikle deneyin derim...
pişman olmazsınız...
evet bu üste gördüğünüz zeytin ağacı,sevgili komşum
sadiye teyzenin bahçesinden, çok güzel ama, zeytin ağacının altında oturup saatlerce seyretmek isterim..
zeytin ağacına karşı bir zaafım var, sebebini ise bilmiyorum....
şimdilik bu kadar arkadaşlar, inşallah tekrar görüşürüz...

11 yorum:

disal dedi ki...

canım gözün aydın..benimkilerde geldi gitti...ne mutlu oluyor insan...

zeytin ağaçları benimde ilgi alanıma girdi artık..bandırmada çok var...

seyretmesi harika...

ellerine sağlık...köfteli patlıcanın nefis görünüyor...

derya dedi ki...

Leyla'cım iadeyi ziyarete geldim güzel yorumların için çok teşekkür eerim,patlıcana bayılırım ellerine sağlık,mutlu hafta sonları dilerim,öptüm...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmmmmm köfteli patlıcan şahane görünüyor ellerine sağlık canım..ayrıca gözünaydın:)
öpüyorum iyi geceler

Baharcicegi dedi ki...

Canim gözünaydin annenler gelmis bol hasret giderirsiniz artik.
Zor zamanlar hepmizin hayatinda oluyor rabbim kolayliklar versin insallah hersey yoluna girer.
patlicanla köfte biraraya gelince nefis bir yemek cikiyor eline saglik canim

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Öncelikle gözün aydınn...
karnıyarığıda pek severim .ellerine sağlık
en kısa zamanda ferahlaman temennisiyle

Papatya Prenses dedi ki...

Rabbim ferahlık versin,sıkıntılarını gidersin inşallah..

köfteli patlıcanı çok severim,ellerine sağlık canım..

yosunbuka dedi ki...

leylacığım Allah sıkıntılarını gidersin.inşallah anneciğin babacığın şifa gibi gelir elemlerine..zeytin ağacı harika görünüyor..ne güzel..
ve ellerine sağlık canım patlıcan da nefis..sevgilerimle..

elif dedi ki...

patlıcan nefis..
inşallah üzüntülerin neyse bir an önce giderler başından.

Huriye dedi ki...

Canim gozun aydin,bol bol hasret gider,benimde annem geldi super oldu ama,insan çok ozluyor...patlicanli kofte harika,ellerine saglik...sicacik sevgiler

rümeysaninrüyasi dedi ki...

günaydın canım yüzünden gülücük bedeninden sağlık kalbinden sevgi cebinden paran yanından dostların eksik olmasın sevgiler

Pelin dedi ki...

Gözün aydın.Umarım sıkıntıların bir an önce dağılır.
Yemek nefis olmuş.
Sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...