BİBER VE KABAK DOLMASI

MALZEME

10 tane biber dolması

4 tane dolmalık kabak

400 gr orta yağlı kıyma

1,5 çay bardağı kırık pirinç

4 tane kuru soğan

yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

tuz

karabiber

kırmızıbiber

nane

yarım çay bardağı sıvı yağ

yapılışı:

dolmalık biberlerin ve kabağın içini boşaltalım.

iç malzemesinin hepsini karıştırıp birazcık dinlendirelim.

biberlerin ve kabağın içlerini dolduralım

dolamalarımızı tencereye dizelim

1 yemek kaşığı domates salçasını yarım çay bardağı zeytin yağı

1 yemek kaşığı tereyağı koyup kavuralım salçanın kokusu gitsin yanii

3 su bardağı suyu kavurduğumuz salçalı sosa ekleyip kaynamasını

bekliyelim.

kaynadıktan sonra dolmaların üzerine gezdirelim.

ocağın üzerine alıp öncelikle dolmalar tam kaynamaya başladığında

küçük ateşe alıp yavaş yavaş pişmesini bekliyelim..

Afiyetler olsun efendiimm...